里芋のカロリーは1個・冷凍でいくら？糖質の量や栄養の効果は？煮物にすると太る！？

ねっとりとして粘っこい食感が特徴の里芋、ホクホクとした舌触りもあり、さつまいもと並ぶ秋の味覚のひとつです。

私も里芋は大好物で、豚汁や煮物に入っているととても嬉しくなります（笑）

イモ類はご飯と同じように、糖質が多く含まれるので、カロリーがどのくらいなのか、とても気になります。

 

 

  里芋のカロリー（100g・1g）

まずは100g・1gあたりのカロリーから。

 

※1gあたりのカロリーは、100gのカロリーから割り出した値です。

 

里芋は100gあたりで58kcalです。

どうやら他の糖質の多いイモ類やかぼちゃなどと比べると低カロリーみたいで、表にしてみると以下のようになります。

 

＜100gあたりのカロリー＞

野菜	カロリー
里芋	58kcal
さつまいも	132kcal
じゃがいも	76kcal
長いも	65kcal
かぼちゃ	91kcal

 

この中でも一番里芋が低カロリーのようですね。

 

こう見るとさつまいもはかなり高めに感じます。

さつまいもはお腹いっぱいになりやすいので、食べ過ぎてしまう～ということはあまりなさそうですが、イモ類の中ではカロリーに注意したいですね…。

 

里芋はグラム数がわかれば以下の式でカロリーを出すことが出来ます。

 

 

  里芋1個のカロリー

今回は、「新潟県」の出荷規格基準から、普通掘り（10月以降出荷）のほうを参考にして里芋1個のサイズ・カロリーを紹介していきます。

サイズからもわかりやすいですが、20gだと小さめ、40gだと中位、70gを超えると大きめ、100g以上だと中々大きく感じるサイズです。

 

ちなみに日本では旧暦8月15日の夜（お月見の日）は「芋名月」と呼ばれており、里芋をお月さまにお供えすることから呼ばれるようになったのだそうです。

 

  冷凍里芋のカロリー（100g・1g）

冷凍の里芋だと、普通の里芋より若干カロリーが上がるみたいですね。

こちらの値は、「食品成分データベース」を一部参考にしています。

 

※1gあたりのカロリーは、100gのカロリーから割り出した値です。

 

冷凍里芋のほうがカロリーが高くなってしまうのは、通常の生の里芋よりも水分量が少ないことが影響していると思われます。

水分が少なくなると軽くなるので、その分、里芋に含まれる他の成分がグラム数として補っています。

なのでその分のカロリーがプラスされているのだと思います。

 

水分量が同じになればカロリーも元に戻るのかな～といった感じですね。

 

 

  里芋の糖質（100g・1g）

 

※1gあたりの糖質は、100gの糖質から割り出した値です。

 

調べてみると、里芋の糖質は11gや12.3gとなっているところもあったので、だいたい13g以下と考えてよさそうです。

他のイモ類・かぼちゃといっしょに表にしてみたのがこちらです。↓

 

＜100gあたりの糖質＞

野菜	糖質
里芋	10.8g
さつまいも	29.2g
じゃがいも	15.2g
長いも	12.9g
かぼちゃ	17.2g

 

里芋は、他のイモ類やかぼちゃと比べても、カロリーといっしょに糖質も低いみたいですね。

 

里芋のグラム数がわかれば以下の式で糖質を出すことが出来ます。

 

  里芋1個の糖質

カロリーの項目でのサイズごとのグラム数から、糖質を出してみました。

ご飯1膳（150g）だと、約55gの糖質が含まれているので、里芋で同じ量をとるなら2L（100g）を5個食べることが出来ます。

そう聞くと結構食べられそうですね～。

 

 

  里芋にはカリウムが豊富

里芋にはカリウムというミネラルが多く含まれています。

カリウムは体内の余分なナトリウムを排出してくれるので、むくみの解消に効果があったり、高血圧を予防する効果があります。

 

  里芋の煮物は太る？

里芋といえば、煮物として料理に使われることが多いでしょう。

食卓では煮っころがしはもちろん、イカといっしょに美味しく食べることもよくありますよね。(^^)

 

今回は「イートスマート」及び「カロリーSlism」から、里芋の煮物料理のカロリー（一人分）をご紹介します。

料理	カロリー
里いもの煮っころがし	133kcal
里いもといかの煮物	148kcal
里いもの含ませ煮かにあんかけ	167kcal
里いもと手羽先の田舎煮	349kcal
里芋と蓮根の煮物	102kcal

 

手羽先は脂質が多く、鶏肉の部位の中でも高カロリーな方なので、里芋料理に使うとカロリーが跳ね上がります。

 

逆にシンプルな里芋だけの煮っころがしや、高タンパク低カロリーのイカを利用した煮物ではカロリーも低めですむようですね。

 

里芋の煮物で太るとするならば、里芋自体が原因というよりは、基本的に脂質の多い食品などが原因になりそうです。

（もちろん、里芋も食べ過ぎれば太りますけどね…笑）

油揚げや鶏肉の皮部分なども脂質が多いです。

 

なので里芋をお料理で使う時ヘルシーにすませたいなら、里芋だけのシンプルな煮物や、カロリーの低いイカやお野菜を利用するのがおすすめです。

 

煮物によく使われる食品のカロリー（100gあたり）はこちら。↓

食品	カロリー
イカ	88kcal
にんじん	37kcal
さやいんげん	23kcal
こんにゃく	8kcal
油揚げ	386kcal
しいたけ	18kcal
れんこん	66kcal
手羽先	211kcal
鶏もも肉（皮付き）	200kcal
鶏もも肉（皮無し）	116kcal
大根	18kcal

 

里芋の皮をツルッとむく方法…覚えておくと便利そうですね。

 

 

  里芋のカロリーまとめ

里芋は、他の糖質の多いかぼちゃやイモ類と比べるとカロリーが低めですので、ダイエット中でも量をきちんと調整すれば活躍してくれる野菜となります。

 

カロリーを控えたい場合は里芋を煮物にするとき、油分の多いお肉などを避けて、ヘルシーな野菜などをいっしょに入れるようにしてみましょう。

そうすると栄養価もアップし、かつ低カロリーで食べることができますよ♪

 

なお、同じ秋の味覚であるさつまいものカロリーについては、以下の記事を見てみてくださいね。↓

イモ類は身体にもいいので、旬の時期はぜひ食事に取り入れましょう。(^^)