牛ランプ肉のカロリーはいくら?ステーキや和牛など種類での違いは?

牛ランプ肉はローストビーフに使われることが多いほか、牛肉定番の料理ステーキでも食べられます。

サーロインなどと比べるとちょっと名前の知名度は落ちるので、カロリーがどのくらいなのか、ダイエット中に食べてもいいカロリーなのかという部分は気になります。

今回は、

 

といった内容で、ランプ肉のカロリーに注目していきます。

 

 

  牛ランプ肉のカロリーはいくら？　

牛肉は輸入品や和牛などの種類があるので、それぞれのカロリーを見てみましょう。

  輸入牛肉の場合のカロリー

まずは輸入牛肉のカロリーです。お店で見かけるのは、アメリカ産やオーストラリア産が多いかと思います。

ちなみに「オージー・ビーフ」や「豪州産」はオーストラリア産の牛肉のことを指します。

 

※1gあたりのカロリーは、100gのカロリーから割り出した値です。

 

輸入牛肉のランプは、100gあたりで234kcalとお肉としては高すぎないカロリー量ですね。

ダイエット中でも食べれるカロリーではあると思います。

  和牛の場合のカロリー

続いて和牛のランプです。

 

※1gあたりのカロリーは、100gのカロリーから割り出した値です。

 

和牛のランプは100gで347kcalなので、なかなかに高カロリーです。

和牛というのは見た目からしてわかるように脂身が多いですよね。逆に輸入牛肉は赤身が目立っています。

脂質が多いとカロリーが高くなるので、和牛というのはランプ以外の部位も全体的に高カロリーです。

 

  国産牛の場合のカロリー

国産牛は和牛の値ではなく、食品成分表では「乳用肥育牛肉」のカロリーで見るのが通常となります。

 

※1gあたりのカロリーは、100gのカロリーから割り出した値です。

 

国産牛は輸入牛肉より少しだけカロリーが高いものの、100gで250kcalに収まっているので許容範囲内ですね。

  グラム別でのランプ肉のカロリー！200gなどステーキだとカロリーはどうなる？

ランプ肉は100gだけではなく、200gや300gくらいで食べることも当然あります。

とくにステーキなんかだとグラム数で選ぶこともよくあるので、以下グラム数別でのカロリーを表にしました。

グラム数	輸入牛のカロリー	和牛のカロリー	国産牛(乳用肥育牛肉)のカロリー	グラム数
100g	234kcal	347kcal	248kcal	100g
110g	257kcal	382kcal	273kcal	110g
120g	281kcal	416kcal	298kcal	120g
130g	304kcal	451kcal	322kcal	130g
140g	328kcal	486kcal	347kcal	140g
150g	351kcal	521kcal	372kcal	150g
200g	468kcal	694kcal	496kcal	200g
250g	585kcal	868kcal	620kcal	250g
300g	702kcal	1041kcal	744kcal	300g
400g	936kcal	1388kcal	992kcal	400g
500g	1170kcal	1735kcal	1240kcal	500g
600g	1404kcal	2082kcal	1488kcal	600g
700g	1638kcal	2429kcal	1736kcal	700g
800g	1872kcal	2776kcal	1984kcal	800g
900g	2106kcal	3123kcal	2232kcal	900g
1000g	2340kcal	3470kcal	2480kcal	1000g
グラム数	輸入牛のカロリー	和牛のカロリー	国産牛(乳用肥育牛肉)のカロリー	グラム数

※すべて脂身つき・生の値となります

 

上の表はランプ肉単体でのカロリーです。

ステーキというのはシンプルにお肉を焼いて作る料理なので、おおかた肉本体のカロリーを把握していればいいかと思いますが、バターやソース、焼くときの油、付け合せなどがあればその分のカロリーが増えることになります。

  牛ランプのタンパク質

  輸入牛肉の場合のタンパク質

 

※1gあたりのたんぱく質は、100gのたんぱく質から割り出した値です。

 

タンパク質は、2020年版の日本人の食事摂取基準に推奨量の記載があります。

18～64歳の男性で65g（65歳以上は60g）、18歳以上の女性で50gなので、ランプ肉はちょうど100gくらい食べると1食にちょうどいいタンパク質が摂れることになります。

 

  和牛の場合のタンパク質

 

※1gあたりのたんぱく質は、100gのたんぱく質から割り出した値です。

 

和牛だと輸入牛肉より少しタンパク質が少なくなりますね。

  国産牛の場合のタンパク質

 

※1gあたりのたんぱく質は、100gのたんぱく質から割り出した値です。

 

国産牛（乳用肥育牛肉）は輸入牛肉とほぼ変わらないタンパク質量となっています。

 

  牛ランプの糖質

ランプも含め、牛肉は糖質をあまり含まない食品です。

  輸入牛肉の場合の糖質

 

※1gあたりの糖質は、100gの糖質から割り出した値です。

 

糖質は「炭水化物-食物繊維」の式で計算して求めます。

輸入牛肉のランプ100gあたりに含まれる炭水化物は0.4g、食物繊維は0gなので、糖質は0.4gです。

 

100gの輸入牛ランプで糖質0.4gなら、普通に食べるお肉の量を考えるとほとんど気にしなくてもいいですね。

  和牛の場合の糖質

 

※1gあたりの糖質は、100gの糖質から割り出した値です。

 

和牛のランプ肉100gには、炭水化物が0.4g、食物繊維は0gなので、糖質は0.4gとなります。

糖質に関しては輸入牛肉と同じ数値のようですね。

 

  国産牛の場合の糖質

 

※1gあたりの糖質は、100gの糖質から割り出した値です。

 

国産牛（乳用肥育牛肉）100gあたりには、炭水化物が0.6g、食物繊維が0gなので、糖質は0.6gになります。

国産牛だけほかの2種類と比べてちょっとだけ糖質が多いようですが、それでも低糖質であることに変わりはないですね。

  ランプ肉はダイエット中の食事に向いてる？

ランプ肉は、牛肉の中では比較的カロリーが低い部類に入ります。

＜牛肉の部位別カロリー（100gあたり）＞

	輸入牛肉のカロリー	和牛肉のカロリー	国産牛(乳用肥育牛肉)のカロリー
ランプ(脂身つき・生)	234kcal	347kcal	248kcal
ヒレ(赤肉、生)	133kcal	223kcal	195kcal
サーロイン(脂身つき、生)	298kcal	498kcal	334kcal
かたロース(脂身つき、生)	240kcal	411kcal	318kcal
リブロース(脂身つき、生)	231kcal	573kcal	409kcal
もも(脂身つき、生)	165kcal	259kcal	209kcal
バラ(脂身つき、生)	371kcal	517kcal	426kcal
	輸入牛肉のカロリー	和牛肉のカロリー	国産牛(乳用肥育牛肉)のカロリー

 

ただ目立って低カロリーというわけではなく、選べるならヒレ肉やもも肉にしておけるとよりカロリーカットできますよ。

たとえばローストビーフを作るなら、ダイエット中はランプ肉よりもも肉にしたほうがいいですね。

 

とはいえ、ランプも和牛以外の2種類であればダイエット中でも無理なく食べられるカロリーではあると思うので、サーロインやバラよりはよっぽどダイエット向けですね。

牛肉は輸入牛肉か和牛かという種類の違いでかなりカロリーが変わりますので、その点も気をつけておきましょう。

  牛ランプ肉のカロリーまとめ

牛ランプは、牛肉としてはどちらかというとカロリーが低い部類となります。

ただし和牛のカロリーは高いので、ダイエット中なら輸入牛肉や国産牛(乳用肥育牛肉)にしておくといいでしょう。

 

牛肉の中でランプより低カロリーになるのはヒレ肉やもも肉となります。これらも活用していけば、ダイエットに役立ちますよ。