うどんのカロリーは1玉・1杯・乾麺でいくら？そばやそうめん、ラーメンより高いの？

うどんは一年を通して人気のある食品です。

冬場は温かい出汁に入ったうどんで身体を温め、夏場は氷で冷えた麺つゆにつけて食べることが良くあります。

うどんは消化によいという特徴を持っており、私の家でも、風邪をひけば鍋焼きうどんをよく母親が作ってくれました。（笑）

 

うどんは麺類なので、ご飯やパンと並ぶ炭水化物の多い食品です。

つまり主食とすることができるわけですから、当然カロリーも気になるわけです。(^^;)

 

 

  【一玉】…うどんのカロリー

 

※1gあたりのカロリーは、100gのカロリーから割り出した値です。

 

うどん一玉は、ゆでうどんであれば標準的な1玉は200～230g入っているそうです。

つまりグラムからカロリーを出してみると、一般的なゆでうどん1玉のカロリーは約210～242kcalということになります。

 

ご飯は1膳（160g）で269kcalなので、量で比べてみればうどんのほうがカロリーが低いみたいですね。

うどんのグラム数がわかれば以下の式でカロリーを出すことが出来ます。

 

  【1杯】…うどんのカロリー

うどんにはかけうどんやきつねうどん、月見うどん、かき揚げうどんなどといった豊富な種類があります。

今回はうどんの有名チェーン店である「はなまるうどん」のカロリーを参考にして、いくらかの種類のうどん1杯を比較してみました。

  はなまるうどん1杯のカロリー

＜小のカロリー＞

メニュー	カロリー
ぶっかけ	286kcal
温玉ぶっかけ	358kcal
釜あげ	284kcal
ざる	284kcal
きつね	460kcal
まるごとわかめうどん	283kcal
月見うどん	354kcal
かけ	273kcal
カレーうどん	536kcal
かま玉	340kcal

※はなまるうどんでは、小が1玉・中が2玉・大が3玉だそうなので、サイズが大きくなるとカロリーも高くなります。

 

こう見ると、油分が多くなる「きつねうどん」や「カレーうどん」はカロリーが高くなっている印象ですね。

脂質は1gあたり9kcalあるので、少し量が多くなるだけでカロリーが跳ね上がりやすいのです。

 

シンプルな釜あげうどんやかけうどんは、ほとんど具がないので、だいたい麺だけのカロリーといった感じです。

しかし、麺だけだと栄養が偏るので、ヘルシーな月見うどんなどがたんぱく質もとれておすすめですね。

 

はなまるうどんのトッピング（天ぷらなど）1個あたりのカロリーも見てみると、

メニュー	カロリー
えび天	92kcal
北海道男爵のコロッケ	289kcal
ヘルシーかき揚げ	162kcal
げそ天	204kcal
とり天	123kcal
ちくわ磯辺揚げ	137kcal
いか天	122kcal
鶏の唐揚げ	101kcal
さつまいも天	148kcal
半熟たまご	75.5kcal

 

トッピングに揚げ物を選ぶと、脂質の量が増えてしまうのですべて100kcalオーバーです。

揚げ物は比較的カロリーオーバーをしやすい食品なので、ダイエットをしたい場合は選ばないほうが無難ですね…。(^^;)

この中にあるさつまいもは糖質が多く、うどんの糖質にプラスしちゃうので栄養が偏ってしまいます。

 

栄養価的には、野菜や海藻が多めに入った「まるごとわかめうどん」や「コクうまサラダうどん」などに「半熟たまご」をトッピングすると、バランスがとれておすすめの食べ方です。

 

  【乾麺】…うどんのカロリー

乾麺であれば、

 

※1gあたりのカロリーは、100gのカロリーから割り出した値です。

 

ゆでうどんと比べてずいぶんカロリーが高くなったなという印象ですが、乾麺は水分が少ないため、うどんの固形分が凝縮されているのです。

乾麺をゆでれば水分を含んで2.4～2.9倍くらいになると言われているので、単純計算をすると、100gの乾麺をゆでれば約240～290gのうどんができあがるということになります。

なので乾麺は100gを茹でれば、1人前としては十分な量となりますよね。

 

ゆでたうどんの乾麺（干しうどん）は、食品成分データベースによると100gあたりで126kcalになるのだそうです。

なので、ゆでた乾麺の重量で計算すると、口に運ぶ時の1食あたりは約302～365kcalほどになるということになります。

  そば・そうめん・ラーメンと比較すると「うどん」のカロリーは高い？

麺類の代表には、うどんと並んで「そば」「そうめん」「ラーメン」があります。

これらと比べてうどんのカロリーは高いのでしょうか？

 

  「そば」と比較した場合

まず、ゆでた「そば」と「うどん」の100gを比べた場合ですが、

シンプルな数字だと「うどん」のほうが低いみたいですが、栄養価としては「そば」のほうがポリフェノールが入っているという利点があります。

 

次にそばとうどんの一般的なメニューを比較してみました。

※ご紹介するメニューのカロリーは、カロリーSlismを参考にさせていただいております。

こう見るとまちまちといったところでしょうか？

どちらとも言えない感じがありますが、これだけ見れば100gあたりであると「うどん」、1杯だと「そば」のほうがカロリーが低いみたいですね。

 

  「そうめん」と比較した場合

そうめんの場合は、100gで比較すると、

こちらもうどんのほうが低いみたいですね。

そうめんは乾麺100gを茹でると270gで1人前になり、343kcalとなります。（参考：そうめん…カロリーSlism）

 

  「ラーメン」と比較した場合

ラーメンの場合は、まず味やメニューのカロリーを見てみると

そばの項で見たうどんのメニューでは、1杯で289～453kcalでした。

一方、ラーメンは1杯で全て400kcal超えとなっており、うどんよりラーメンのほうが全体的にカロリーが高いようです。

 

ラーメンはお店によって、油を多く含んだメニューもあったりしますので、カロリーを控えたいときは食べないほうが無難ですね。

 

ちなみに、ラーメンの麺は100gあたりで149kcal、1人前の茹であがりで343kcal（230g）となるようです。

 

  「うどん」「そば」「そうめん」「ラーメン」の1杯（一人前）を一覧にすると…

ここで比較したメニューの1杯（一人前）のカロリーをまとめてみました。

 

単純なカロリーの値で低い順からランキングすると、

1位がそば、2位がうどん、3位がそうめん、4位がラーメン、といったところでしょうか？

 

そばは、栄養から言っても1位にランキング入りしてもいいんじゃないかな～と思います。

ただメニューによってもカロリーの値は変わってきますので、とくに油が多いメニューには注意です。(^^;)

 

  うどんのカロリーまとめ

ここで書いたうどんのカロリーをまとめると、

 

お店などのメニューの場合、一度店舗の公式サイトなどで確認したほうがカロリーは確実ですね。

うどんのカロリーはグラム数で換算すればご飯より低いですが、麺類はツルツルっと食べてしまうので摂り過ぎ注意です。(^^;)

 

カロリー記事、ほかにもまとめているのでよければ見ていってくださいね～。↓