「豚肉」の記事一覧

豚レバーはちょっとクセがある食品ですが、鉄分などの栄養が豊富な食品です。 ダイエット中に気になるカロリーですが、レバーも豚肉の部位なのでそれなりにありそうですよね。いったいどのくらい含まれるのでしょうか？   […]

豚肩肉はスジが多めでかたさがあり、煮込み料理などに使われます。 ダイエット中はとくにカロリーや糖質が気になりますが、豚肩肉にはいったいどれだけ含まれるでしょうか。   結論から言うと、豚肩肉は豚肉の部位の中では […]

豚肉は値段も手頃なので、寒い季節に鍋物を食べたい時や、夏なら冷しゃぶのメインのお肉としても活躍します。 豚しゃぶというからには当然豚肉を使うわけですが、この時選ぶ部位によってもカロリーは違います。   カロリー […]

豚肩ロースは生姜焼きやしゃぶしゃぶなど、豚肉定番の料理に使える部位です。 ロースと同じような使い方ができますが、肩ロースは赤身の中に脂肪が広がっているため、通常のロース肉よりも柔らかく仕上がります。 脂身が適度にあるので […]

もも肉は豚肉の部位の中でも脂身が少なめでさっぱりしていますよね。 ロース肉やバラ肉なんかは、食べていると脂身の滑らかな舌触りを感じますが、もも肉はキュッと締まったような歯ざわりです。 その味わいからしてカロリーは低そうで […]

豚バラ肉は角煮や肉巻き、しゃぶしゃぶなどにすることができ、濃厚な旨味とコクがある部位です。 骨付きの豚バラ肉のことをスペアリブとも呼び、これを使うとガッツリとした食べごたえのある料理になります。   豚バラ肉っ […]

豚ロースは、脂っぽすぎずさっぱりしすぎずのちょうどいい味わいで人気の部位です。 しゃぶしゃぶやソテー、しょうが焼きなどの定番料理にもよく使われるので、とても身近な部位ではありますが、それなりに脂身があるのでちょっとカロリ […]