うどんのカロリーは1玉・1杯・乾麺でいくら?そばやそうめん、ラーメンより高いの?

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うどんは一年を通して人気のある食品です。

冬場は温かい出汁に入ったうどんで身体を温め、夏場は氷で冷えた麺つゆにつけて食べることが良くあります。

うどんは消化によいという特徴を持っており、私の家でも、風邪をひけば鍋焼きうどんをよく母親が作ってくれました。(笑)

 

うどんは麺類なので、ご飯やパンと並ぶ炭水化物の多い食品です。

つまり主食とすることができるわけですから、当然カロリーも気になるわけです。(^^;)

 

【カロリー記事はこちらです】

 

 

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  【一玉】…うどんのカロリー

<100gあたり(ゆで)>

  • 105kcal

 

<1gあたり(ゆで)>

  • 1.05kcal

※1gあたりのカロリーは、100gのカロリーから割り出した値です。

 

うどん一玉は、ゆでうどんであれば標準的な1玉は200~230g入っているそうです。

つまりグラムからカロリーを出してみると、一般的なゆでうどん1玉のカロリーは約210~242kcalということになります。

 

ご飯は1膳(160g)で269kcalなので、量で比べてみればうどんのほうがカロリーが低いみたいですね。

うどんのグラム数がわかれば以下の式でカロリーを出すことが出来ます。

  • うどんの重さ(g)×1.05kcal(うどん1gのカロリー)=うどんのカロリー(kcal)

 

  【1杯】…うどんのカロリー

うどんにはかけうどんやきつねうどん、月見うどん、かき揚げうどんなどといった豊富な種類があります。

今回はうどんの有名チェーン店である「はなまるうどん」のカロリーを参考にして、いくらかの種類のうどん1杯を比較してみました。

 


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  はなまるうどん1杯のカロリー

<小のカロリー>

メニューカロリー
ぶっかけ286kcal
温玉ぶっかけ358kcal
釜あげ284kcal
ざる284kcal
きつね460kcal
まるごとわかめうどん283kcal
月見うどん354kcal
かけ273kcal
カレーうどん536kcal
かま玉340kcal

※はなまるうどんでは、小が1玉・中が2玉・大が3玉だそうなので、サイズが大きくなるとカロリーも高くなります。

 

こう見ると、油分が多くなる「きつねうどん」や「カレーうどん」はカロリーが高くなっている印象ですね。

脂質は1gあたり9kcalあるので、少し量が多くなるだけでカロリーが跳ね上がりやすいのです。

 

シンプルな釜あげうどんやかけうどんは、ほとんど具がないので、だいたい麺だけのカロリーといった感じです。

しかし、麺だけだと栄養が偏るので、ヘルシーな月見うどんなどがたんぱく質もとれておすすめですね。

 

はなまるうどんのトッピング(天ぷらなど)1個あたりのカロリーも見てみると、

メニューカロリー
えび天92kcal
北海道男爵のコロッケ289kcal
ヘルシーかき揚げ162kcal
げそ天204kcal
とり天123kcal
ちくわ磯辺揚げ137kcal
いか天122kcal
鶏の唐揚げ101kcal
さつまいも天148kcal
半熟たまご75.5kcal

 

トッピングに揚げ物を選ぶと、脂質の量が増えてしまうのですべて100kcalオーバーです。

揚げ物は比較的カロリーオーバーをしやすい食品なので、ダイエットをしたい場合は選ばないほうが無難ですね…。(^^;)

この中にあるさつまいもは糖質が多く、うどんの糖質にプラスしちゃうので栄養が偏ってしまいます。

 

栄養価的には、野菜や海藻が多めに入った「まるごとわかめうどん」や「コクうまサラダうどん」などに「半熟たまご」をトッピングすると、バランスがとれておすすめの食べ方です。

 

  【乾麺】…うどんのカロリー

乾麺であれば、

<100gあたり>

  • 348kcal

 

<1gあたり>

  • 3.48kcal

※1gあたりのカロリーは、100gのカロリーから割り出した値です。

 

ゆでうどんと比べてずいぶんカロリーが高くなったなという印象ですが、乾麺は水分が少ないため、うどんの固形分が凝縮されているのです。

乾麺をゆでれば水分を含んで2.4~2.9倍くらいになると言われているので、単純計算をすると、100gの乾麺をゆでれば約240~290gのうどんができあがるということになります。

なので乾麺は100gを茹でれば、1人前としては十分な量となりますよね。

 

ゆでたうどんの乾麺(干しうどん)は、食品成分データベースによると100gあたりで126kcalになるのだそうです。

なので、ゆでた乾麺の重量で計算すると、口に運ぶ時の1食あたりは約302~365kcalほどになるということになります。

 

  そば・そうめん・ラーメンと比較すると「うどん」のカロリーは高い?

麺類の代表には、うどんと並んで「そば」「そうめん」「ラーメン」があります。

これらと比べてうどんのカロリーは高いのでしょうか?

 

  「そば」と比較した場合

まず、ゆでた「そば」と「うどん」の100gを比べた場合ですが、

<100gあたりのゆでたそば・うどんのカロリー>

  • そば:114kcal
  • うどん:105kcal

シンプルな数字だと「うどん」のほうが低いみたいですが、栄養価としては「そば」のほうがポリフェノールが入っているという利点があります

 

次にそばとうどんの一般的なメニューを比較してみました。

※ご紹介するメニューのカロリーは、カロリーSlismを参考にさせていただいております。

<そば>

  • かけそば:100gで81kcal、1杯で304kcal
  • 天ぷらそば:100gで97kcal、1杯で420kcal
  • ざるそば:100gで90kcal、1杯で275kcal
  • きつねそば:100gで103kcal、1杯で441kcal

<うどん>

  • かけうどん:100gで79kcal、1杯で320kcal
  • 天ぷらうどん:100gで94kcal、1杯で435kcal
  • ざるそば:100gで86kcal、1杯で289kcal
  • きつねうどん:100gで99kcal、1杯で453kcal

こう見るとまちまちといったところでしょうか?

どちらとも言えない感じがありますが、これだけ見れば100gあたりであると「うどん」1杯だと「そば」のほうがカロリーが低いみたいですね。

 

  「そうめん」と比較した場合

そうめんの場合は、100gで比較すると、

  • そうめん:127kcal
  • うどん:105kcal

こちらもうどんのほうが低いみたいですね。

そうめんは乾麺100gを茹でると270gで1人前になり、343kcalとなります。(参考:そうめん…カロリーSlism

 

  「ラーメン」と比較した場合

ラーメンの場合は、まず味やメニューのカロリーを見てみると

  • 醤油ラーメン:100gで69kcal1杯で416kcal
  • 味噌ラーメン:100gで85kcal1杯で568kcal
  • 塩ラーメン:100gで86kcal1杯で477kcal
  • チャーシューメン:100gで75kcal1杯で483kcal

そばの項で見たうどんのメニューでは、1杯で289~453kcalでした。

一方、ラーメンは1杯で全て400kcal超えとなっており、うどんよりラーメンのほうが全体的にカロリーが高いようです。

 

ラーメンはお店によって、油を多く含んだメニューもあったりしますので、カロリーを控えたいときは食べないほうが無難ですね。

 

ちなみに、ラーメンの麺は100gあたりで149kcal、1人前の茹であがりで343kcal(230g)となるようです。

 

  「うどん」「そば」「そうめん」「ラーメン」の1杯(一人前)を一覧にすると…

ここで比較したメニューの1杯(一人前)のカロリーをまとめてみました。

  • うどん:289~453kcal
  • そば:275~441kcal
  • そうめん(一人前):343kcal
  • ラーメン:416~568kcal

 

単純なカロリーの値で低い順からランキングすると、

1位がそば、2位がうどん、3位がそうめん、4位がラーメン、といったところでしょうか?

 

そばは、栄養から言っても1位にランキング入りしてもいいんじゃないかな~と思います。

ただメニューによってもカロリーの値は変わってきますので、とくに油が多いメニューには注意です。(^^;)

 

  うどんのカロリーまとめ

ここで書いたうどんのカロリーをまとめると、

  • ゆでうどん100g:105kcal
  • 一般的なゆでうどん1玉:約210~242kcal
  • うどん1杯(はなまるうどんの小):273~536kcal
  • 乾麺100g:348kcal

 

お店などのメニューの場合、一度店舗の公式サイトなどで確認したほうがカロリーは確実ですね。

うどんのカロリーはグラム数で換算すればご飯より低いですが、麺類はツルツルっと食べてしまうので摂り過ぎ注意です。(^^;)

 

カロリー記事、ほかにもまとめているのでよければ見ていってくださいね~。

【カロリー記事はこちらです】

 


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